Prohlédněte si svatební menu

Před obřadem

Polévkový bar:
Domácí Hovězí vývar s nudlemi, játrové knedlíčky a pečená kořenová zelenina
Bramboračka

Pomazánkový bar:
Mrkvová, sýrová a pažitková, bylinková pesta a hummusy, naše paštika, čerstvá zelenina, domácí pečivo

Svatební menu

Přípitek: prosecco/sekt v ceně cateringu

Teplý bufet nebo možnost hostiny:
Krůtí prsa marinovaná v bylinkách, filírovaná, jogurtový dip s grilovaných paprik

nebo

Roládka z Bohdalínských Kuřatek s pažitkovou fáší, medová mrkev, cider jus

Tarhoňa s pečenou zeleninou
_______
Hovězí pupek, bylinky ze Lhotky, jus, sádlové brambory mačkané, smažené kysané zelí

nebo

Pomalu pečená hovězí líčka na červeném víně s kořenovou zeleninou (nebo s houbovou
omáčkou) , mačkané brambory v sádle pečené s pažitkou

nebo

Hovězí guláš, karlovarský knedlík, cibulový salátek s křenem

nebo

Zvěřinové ragú, karlovarský knedlík

Vegetariánské:
Vege ragú s červenou čočkou a žampióny/hříbky

nebo

Vege zelené curry s lilkem, cuketou, čočkou a koriandrem, jasmínová rýže

nebo

Máslové curry (Vege butter chicken) s přírodním sýrem, jasmínová rýže

______Prosím o výběr jednoho jídla

Vegan:  (Po domluvě)
Pečené marinované červené zelí s černou čočkou
Pohanka s Hlívou a kysaným zelím
Čočková svíčková, domácí mandlový seitan, houskový knedlík
Ořechové curry, jasmínová rýže
Čočkové falafele, hummus, řepa, konfitovaný česnek, lhotka kimchi

Studený raut:
Roastbeef s lehkým bramborovým salátem s jarní cibulkou
nebo
Sulc se šunkou a bylinkami
Kuřecí a vepřové miniřízečky s nakládanými cibulkami a znojemskými okurkam

Salát bar – Variace čerstvé zeleniny, pečených nakládaných paprik, oliv, cizrny a listových
salátů s několika typy dresinků (vinaigrette, bylinkový, tzatziki)
Mozzarella s rajčaty, balzamiková redukce
Salát z utopenců, variace nakládaných sýrů

Výběr českých sýrů a variace fuetů klobásek a salámů
Pomazánky s čerstvým pečivem, mrkvové a celerové hranolky
Humus s klíčky, pečenými cherry rajčátky a ořechy
Červená řepa v medovém dresinku s rukolou a kozím sýrem
Sezónní pickles, kimchi a čerstvé ovoce

Večerní pohoštění (cca od 18:00)

Hovězí/Zvěřinový guláš, cibulový salátek s křenem, pečivo
nebo
Butter chicken curry s jasmínovou rýží
nebo
Trhané vepřové, domácí bbq, pečené brambory
_____Prosím o výběr jednoho jídla můžeme ještě vymyslet další variantu

Do ruky časově dle domluvy:

Briošky s trhaným vepřovým/hlívou, kimchi mayo, slaw

Sliders s hovězím s goudou

Langoše s trhaným/ klasik (gouda, kečup, česnek)/ bílej (tvaroh, gouda, bylinky)

Půlnoční Topinky a tatarák

Lívanečky s borůvkovou omáčkou a tvarohem
______Prosím o výběr 2 jídel.. další extra za příplatek dle domluvy

*snažíme se využívat lokální živočišné produkce: Sýrárna Tonka, Hovězí ze Statku u Mísařů a drůbež ze statečku na Rachačkách.

Dezerty v průběhu odpoledne

Svatební dort a dezerty mohou dodat svatebčané
Domácí tvarohové a povidlové buchty (příplatek dle dohody)
______
Možnost jednoduchých dezertů do mini zavařovaček (příplatek extra 40,-/ks min. 20 ks od
typu) :
Pudink s čerstvým ovocem
Tiramisu
Čokoládová pěna s malinami a bílou čokoládou
Cheesecake s čerstvým lesním ovocem
_____
Čoko mini fontána s čerstvým ovocem a čokoládou z Tábora(2kg) – zajistíme na určitou
hodinu jako zábavu pro děti/dospělé
Výběr sezónního ovoce
Kafé Bar: Filtrovaná káva k dispozici samoobslužně

Nápoje a bar

Alko i nealko si svatebčné mohou zajistit sami.
Bar může fungovat samoobslužně či s obsluhou dle domluvy.
Výčepní zařízení, barová lednice a sklo je součástí inventáře v areálu k dispozici v ceně
pronájmu.
Všechny nápoje také můžeme objednat za velkoobchodní cenu dle domluvy s malou
přirážkou.
Dovezeme pivo z lokálních pivovarů (Kamenice nad Lipou, Poutník Pelhřimov)
Džbány s vodou, mátou a citrusy jsou celý víkend k dispozici v ceně cateringu.

Neděle

Snídaně zahrnutá v ceně ubytování:
Česnečka, šunka, sýr, párečky, sázená vejce, pomazánka, máslo, sezónní zelenina, ovoce,
džemy, med, jogurt, domácí granola, teplá ovesná kaše s jablky a kokosem, čerstvé pečivo